Булочка
Булочка – это самое распространенное хлебобулочное изделие, разновидность выпечки из дрожжевого теста, отличающейся округлой формой. Современная кулинария производит сотни всевозможных рецептов данного хлебобулочного изделия и …
Батон нарезной
Батон – хлебобулочное изделие, без которого невозможно представить обеденный стол потребителя. Родина батона – Франция, где он имел форму бруска, но постепенно форма приобрела современный …
Бублики
Бублик – это хлебобулочное изделие, которое изготавливается из круто замешанного теста с добавлением сахара в незначительных количествах, а также ванили, мака, кунжута, дробленых орешков и …
Баранки
Баранка (сушка, крендель) была так названа благодаря своему способу приготовления. В старину нынешние сушки носили название «обваранки». Готовили их так – в воде обваривали пшеничное …
Яичный порошок
Яичный порошок (сухой меланж) — полуфабрикат, состоящий из тщательно смешанных желтков и белков, прошедший сушку и термическую обработку. Производство яичного порошка начинается с того, что …
Яйца утиные
Утиные яйца – наиболее калорийные яйца водоплавающей птицы, в которых имеется большое количество жиров и при этом они имеют специфический запах и вкус. Вес среднего …
Яйцо страусиное
Яйца птиц несут особи женского пола. Разные виды птиц несут яйца различной формы, цвета и размера, это зависит от породы птиц и места, куда они …
Перепелиные, гусиные яйца
Перепелиные яйца желательно использовать в лечебном питании ослабленных детей и взрослого населения, в первую очередь — в экологически неблагополучных районах. Детям дают от 2 до …
Омлет, калорийность
Среди наиболее распространенных блюд, которым мы с Вами отдаем предпочтение за завтраком – это омлет. Это блюдо из яиц обладает рядом существенных преимуществ, которыми и …
Фундук
Фундук — плоды лещины крупной, или ломбардского ореха. Плод (орех) окружен длинной плюской. Ядро составляет 25-63% массы ореха. Фундук используется в пищу, в кондитерской промышленности …
Фисташки
Фисташка — небольшой род вечнозелёных или листопадных деревьев или кустарников семейства Сумаховые, распространёных в субтропических, частично тропических областях Старого и Нового Света. Они распространены в …
Пинии
Орехи пинии – это семена итальянской одноименной сосны, которые расположены в шишках. На ветках они расположены кистями по 1-3 штуки. Созревают орехи на третий год …