Более чем на 70% человек состоит из воды – это общеизвестный факт. Но не многие знают, что почти 2% от веса человека составляет чистая микробиота.
До 60% всех бактерий обитает в желудке и кишечнике. Число микробов и бактерий в организме человека почти в десять раз превышает количество клеток самого организма. В желудочно-кишечном тракте в симбиозе с носителем, т.е. человеком, живет множество микроорганизмов: более тысячи полезных и вредных бактерий. Это и есть – микрофлора кишечника.
Наличие тех или иных бактерий в кишечнике определяет процессы переваривания пищи, всасывания и усвоения витаминов и питательных веществ, противостояния вирусам и даже снижения или набора веса. Нормализация баланса между хорошими и плохими бактериями куда важнее количества потребляемых белков, жиров и углеводов. Желающим сбросить вес необходимо сдвинуть бактериальный баланс флоры кишечника в пользу полезных бактерий и уменьшить количество вредных. Полезные бактерии помогают переваривать пищу, обеспечивают нас многими витаминами и помогают поддерживать здоровье, ЖКТ при нормальном бактериальном балансе исправно работает. Вредные бактерии наоборот провоцируют тягу к высококалорийным продуктам, богатым транс-жирами.
К полезным бактериям относятся пробиотики. Они играют важную роль в улучшении здоровья и поддержании хорошей микрофлоры кишечника. Содержатся такие бактерии почти во всех кисломолочных продуктах с маркировкой «содержит живые бактерии», темном шоколаде, соевом соусе, а также в некоторых соленьях и черном хлебе.
