Говорят самые вкусные шведские митболы можно попробовать в Икея. Уверяю, домашний вариант еще куда вкуснее. Не буду вас томить ожиданиями и бессмысленным описанием, ингредиенты самые обычные, рецепт достаточно прост, справится каждый! Митболы, тефтели, фрикадельки — называйте как хотите, но готовить всем обязательно!!!
Митболы рецепт
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 400 г г
- свиной фарш — 400 г
- хлебные сухари — 1 стакан
- яйца — 1 большое
- лук — 1 шт
- чеснок — 3 зубчика
- петрушка — 2 ч. л (мелко нарезанной)
- черный молотый перец — 1/2 ч. л
- соль
- молоко — 1/4 стакана
- мука — 1/2 стакана
- растительное масло для обжаривания — 3 ст. л
- сливочное масло — 2 ст. л
- мука — 2 ст. л
- куриный бульон — 2 стакана
- сметана — 3 ст. л
- мускатный орех или другие специи по вкусу
Приготовление
-
- В большой миске смешайте фарш, добавьте яйцо, измельченную петрушку, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок( или выдавленный через чеснокодавилку), соль, перец и панировочные сухари
- Перемешайте все и постепенно добавьте молоко. Добавление молока даст фаршу нужную сочность, хорошо вымесите фарш, добавьте еще соль при необходимости
- Сформируйте из фарша шарики диаметром 2-3 см
- В сковороде разогрейте растительное масло на слабом огне. Пока масло разогревается обкатайте шарики в муке. Обжарьте митболы с двух сторон до золотистой корочки. Переложите митболы на бумажное полотенце.
- В той же сковороде (мыть не нужно;) растопите сливочное масло на среднем огне. Высыпьте муку и перемешайте смесь венчиком, до золотистого цвета. Далее, помешивая постепенно влейте куриный бульон
- Так добавляя бульон, помешивайте соус пока он слегка не загустеет. Добавьте сметану и снова перемешайте подливу
- Добавьте мускатный орех (или другие специи по вкусу) дайте соусу закипеть и добавьте митболы. Протушите фрикадельки в подливе до полной готовности
- Подавайте митболы с картофельным пюре или пастой. Приятного аппетита!
Подготовка 20 мин
Время приготовления 10 мин
Общее 30 мин
Общее 30 мин
Категория: Вторые блюда
Кухня: Европейская
Порций: 4
Ингредиенты
- 400 г говяжего фарша
- 400 г свиного фарша
- 1 стакан хлебных панировочных сухарей
- 1 большое яйцо
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. л мелко нарезанной петрушки
- ½ ч. л молотого черного перца
- ¼ стакана молока
- ½ стакана муки
- 3 ст. л растительного масла для обжаривания
- Для соуса
- 2 ст. л сливочного масла
- 2 ст. л муки
- 2 стакана куриного бульона
- 3 ст. л сметаны
Способ приготовления
- В большой миске смешайте фарш, добавьте яйцо, измельченную петрушку, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок( или выдавленный через чеснокодавилку), перец и панировочные сухари.
- Перемешайте все и постепенно добавьте молоко. Добавление молока даст фаршу нужную сочность
- Сформируйте из фарша шарики диаметром 2-3 см
- В сковороде разогрейте растительное масло на слабом огне. Пока масло разогревается обкатайте шарики в муке
- Обжарьте митболы с двух сторон до золотистой корочки. Переложите митболы на бумажное полотенце.
- В той же сковороде (мыть не нужно;) растопите сливочное масло на среднем огне. Высыпьте муку и перемешайте смесь венчиком, до золотистого цвета.
- Далее, помешивая постепенно влейте куриный бульон.
- Так добавляя бульон помешивайте соус пока он слегка не загустеет. Добавьте сметану
- Добавьте мускатный орех (или другие специи по вкусу) дайте соусу закипеть и добавьте митболы. Протушите фрикадельки в подливе до полной готовности.
- Подавайте митболы с картофельным пюре или пастой. Приятного аппетита!
Предыдущая запись